Ugly Delicious S02 (serial)

Krótszy, ale lepszy. Tak najprościej można scharakteryzować drugi sezon programu kulturalno-kulinarnego Ugly Delicious, który w marcu 2020 roku zagościł na platformie Netflix. Tym razem słynny restaurator David Chang przygotował zaledwie cztery odcinki. Wybrał ciekawe tematy i potraktował je nieco szerzej. W tym sezonie lepiej czuć, czym Ugly Delicious od początku miało być, a czym nie miało być.

Na pewno nie miało być klasycznym programem dla miłośników gotowania. Nie ma tu żadnych przepisów, nie ma łatwych do przygotowania dań i dokładnych informacji, jak poszczególne potrawy ulepszyć. Chang odwiedza znajomych restauratorów, rozmawia z nimi o ich kuchni i poglądach na dane potrawy, czasami opowiada o ich historii. Często też ich próbuje i niemal zawsze jest nimi zachwycony. Nie rozpływa się jednak na temat smaku potraw. „Cudowne”, „bardzo dobre” i „fucking good” to najbardziej złożone recenzje, na jakie go stać.

Bo Ugly Delicious miało być rodzajem filmowego eseju o konkretnych daniach czy nawet całych stylach gotowania, ich filozofii i zabawie z jedzeniem. Widać to zwłaszcza w pierwszym odcinku drugiego sezonu, kiedy Chang bierze na cel kuchnię… dla dzieci. Analizuje, co jedzą roczne dzieciaki w domach i co gotują swoim pociechom restauratorzy. Zagląda też do szkolnych kuchni, zwłaszcza tych prowadzonych przez dawne gwiazdy branży (a są takie!). Kolejne odcinki poświęca indyjskiemu curry, wszelkiej maści stekom, wreszcie mięsu przygotowywanemu na pionowym rożnie.

Filozofii myślenia w stosunku do pierwszego sezonu nie zmienił. Nadal kocha innowacje, mieszanie stylów, modyfikowanie, wyszukiwanie powiązań. Zachwyca się na przykład tym, że libański kebab zawędrował w XIX wieku wraz z imigrantami do Meksyku i zamienił się w popularne dziś Puerco al Pastor, dla wielu jeden z symboli kuchni texmex. Całość pokazuje efektownie, ze wstawkami animowanymi, luźnymi rozmowami z restauratorami, żartobliwymi pogawędkami. Nie dla wszystkich to program, bo bliżej mu do wyczynów YouTuberów niż klasycznych programów kulinarnych, ale… dla niektórych to będzie zaleta.

Zobacz, jeśli:
– Cenisz pierwszy sezon
– Lubisz programy o jedzeniu

Odpuść sobie, jeśli:
– Szukasz przepisów
– Jesteś głodny…

Michał Zacharzewski

Ugly Delicious, 2020, wyst. David Chang, Padma Lakshmi, Aziz Ansari

Ocena: 6/10

Polub nas na Facebooku.
Spis naszych recenzji na serwisie Media Krytyk.
Sprawdź dostępność na platformach filmowych i VOD.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Ta witryna wykorzystuje usługę Akismet aby zredukować ilość spamu. Dowiedz się w jaki sposób dane w twoich komentarzach są przetwarzane.