Bulion i inne namiętności przyniósł Anh Hung Tranowi nagrodę za reżyserię w Cannes. Aż dziwne, że hołd europejskiej kuchni musiał złożyć twórca urodzony w Wietnamie. A może to właśnie musiał być on z uwagi na lata spędzone we Francji? W każdym razie dobrze, że to zrobił; dawno nie mieliśmy tak aromatycznego filmu, przepełnionego bulgotem zup i sykiem pieczonego mięsiwa.

Fabułę Bulion i inne namiętności trudno opisać nie zdradzając zbyt dużo. Pozostaje ona na drugim planie, łącząc historię miłosną z przesłaniem, by nauczyć się doceniać to, co się ma w danej chwili. Ważniejsze jest tu jedzenie. Już na początku przez blisko pół godziny obserwujemy, jak gdzieś w połowie XIX wieku wybitny smakosz i kucharz Dodin (Benoît Magimel) przygotowuje wraz z Eugénie (Juliette Binoche) kolejne dania w swojej kuchni. Chce nimi podjąć przyjaciół, którzy regularnie go odwiedzają. Nie zdziwiłbym się, gdyby robili to właśnie dla owych niezwykłych dań, które para wyczarowuje.

Te wszystkie bulgoczące się buliony, skwierczące warzywa na oleju, odgłosy szatkowania, polewania, cięcia, patroszenia, ciachania – to właśnie one składają się na film. Nawet większość rozmów w Bulion i inne namiętności dotyczy jedzenia, składników, sposobu przyrządzania, smaków, ba, komponowania uczt. Historia relacji Dodina i kulejącej na zdrowiu Eugénie, jego kucharki i kochanki, rozgrywa się gdzieś w tle i dopiero z czasem zyskuje swój ciężar gatunkowy.

Mam świadomość, że to nie jest film dla wszystkich. Potrawy odstraszą wegetarian i miłośników zdrowego odżywiania się, nie mają też tu czego szukać ci, którzy liczą na atrakcyjne przepisy z przeszłości. Bulion i inne namiętności przypomina jednak, jak fajne jest gotowanie. I że ma wiele wspólnego z magią; oto bowiem z rzeczy dostępnych w ogródku czy zagrodzie można wyczarować niezwykłości. Cóż, to bardzo wysmakowane kino.

Zobacz, jeśli:
– Lubisz kino kulinarne
– Nie oczekujesz szybkiej akcji

Opuść sobie, jeśli:
– Masz ochotę na głęboki i złożony film
– Nie lubisz widoku mięsa

Michał Zacharzewski

Bulion i inne namiętności, La passion de Dodin Bouffant, 2023, reż. Anh Hung Tran, wyst. Juliette Binoche, Benoît Magimel, Emmanuel Salinger, Patrick d’Assumçao, Galatéa Bellugi, Jan Hammenecker, Frédéric Fisbach, Bonnie Chagneau-Ravoire, Jean-Marc Roulot, Yannik Landrein, Sarah Adler, Mhamed Arezki, Pierre Gagnaire

Ocena: 7,5/10

Polub nas na Facebooku, TikToku i Instagramie.
Polub nas w serwisie Media Krytyk.
Sprawdź dostępność na platformach filmowych i VOD.